Norme igienico sanitarie nel settore alimentare

Interesse primario delle imprese agroalimentari e delle le aziende di ristorazione è mettere sul mercato alimenti sicuri per la tutela del consumatore.

sicurezza alimentare

Nell’accezione più ampia, la sicurezza alimentare è la garanzia di fornire in modo costante e generalizzato acqua e alimenti necessari per la sopravvivenza, in adeguate condizioni igieniche. Per le realtà del settore, significa invece assicurare che l’alimento preparato e consumato non provochi danno alla salute del consumatore per carenze igieniche.

Per garantire la sicurezza alimentare è importante agire su tutte le fasi del processo aziendale:

Selezione dei fornitori
Fasi di stoccaggio, produzione, confezione e trasporto
Fase finale di somministrazione e vendita.

servizi per il settore alimentare

Per le imprese agroalimentari e della ristorazione, Food Quality Project esegue:

Verifiche per la valutazione della corretta applicazione delle procedure previste nel manuale di autocontrollo
Addestramento “on the job” degli operatori
Consulenza e supporto nei rapporti con i Servizi Sanitari Territoriali
Controllo delle Pratiche di Buona Fabbricazione (Good Manufacturing Practices)
Definizione degli standard di assicurazione della qualità.

P&P – Food Quality Project supporta ogni Cliente nella risoluzione e gestione immediata di problematiche in materia di igiene, controllo qualità, legislazione alimentare. Per un preventivo gratuito o una consulenza personalizzata chiamaci al 348.41.06.846 o contattaci a info@foodqualityproject.it

Food Quality Project